Сковородки и сотейники в Новосибирске
Типы современных сковород
Производители выпускают чугунные, алюминиевые и стальные сковородки с покрытиями из эмали, титана, керамики или тефлона — материалов, которые наделают изделие антипригарными свойствами.
Одни из самых популярных — модели из чугуна, которые идеальны для блюд, требующих продолжительной тепловой обработки. Преимущества чугунных сковородок следующие:
- длительный срок службы;
- устойчивость к кислотным средам;
- высокая теплопроводность;
- блюда в чугунных сковородках не пригорают.
Алюминиевые сковороды удобны в применении, имеют малый вес и низкую стоимость. Лучше приобретать литые алюминиевые сковородки, так как в них можно и обжаривать, и тушить пищу. Если сковорода приобретается для приготовления мяса, толщина дна должна быть не менее 5 мм, блинчиков — не менее 2 мм.
Сковороды из нержавеющей стали не взаимодействуют с другими веществами, не изменяют вкус и запах продуктов, хорошо удерживают тепло. Именно такие сковородки рекомендуется применять для томления и тушения пищи. Чтобы уменьшить время готовки, перед обжаркой такой вид сковороды нужно хорошо прогреть.
Сковородки различаются не только материалом, но и назначением. Существуют модели, предназначенные для омлетов и блинчиков — они имеют низкие бортики, позволяющие с легкостью переворачивать продукт. Классические сковороды подходят для приготовления практически всех традиционных блюд (оладьи, овощи для супа, мясо и т. д.).
Поклонникам восточной кухни следует приобрести сковородку-вок. Она имеет высокие бортики, выпуклое дно, крышку в форме купола и решетку, предназначенную для приготовления блюд на пару. Готовить на сковороде-вок можно не только экзотические блюда, но и тушеные продукты, различные соусы и полуфабрикаты из мяса.
Если человек следит за своим питанием и здоровьем, то лучший выбор для него — сковорода-гриль, имеющая ребристое дно. Для приготовления на ней пищи масла требуется совсем мало.
Предлагаем купить сковороды и сотейники в Новосибирске по выгодной цене. При покупке на сумму от 3000 рублей – бесплатная доставка в ряд регионов.